Brötchen Details

 
 
Rosinenbrötchen

Rosinenbrötchen

Beschreibung

Wie eine süße Wolke zum Reinbeißen. Unser softes Hefebrötchen voller Geschmack, das an klassischen Stuten erinnert. Mit Milch, Butter, Ei und viel Liebe gebacken. Besonderes Kennzeichen: der helle Kragen, der beim Backen mit Ober- und Unterhitze entsteht. Puristen verzehren das Rosinenbrötchen ohne alles. Schlemmer verfeinern es mit Butter und Honig, Nuss-Nougat-Creme, Marmelade oder Gelee. Experimentierfreudige kombinieren mit herzhaftem Belag. Typisch Goeken backen: Das Rosinenbrötchen ist da tolerant!


Gewicht

85 g


Nährwerte (pro 100 g)

Brennwert

1433 kJ/342 kcal

 

Fett

7,03 g

 

ges. Fettsäure

3,84 g

 

Kohlenhydrate

61,87 g

 

davon Zucker

7,36 g

 

Eiweiß

6,43 g

 

Salz

0,74 g

 

Ballaststoffe

1,47 g

 

BE

5,16

 


Getreideverhältnis

100% Weizen


Allergene

Glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch und Milcherzeugnisse


 

Fachausdrücke kurz erklärt

Kragen
Er entsteht beim Ausbacken im Öl bzw. beim Backen mit Ober- und Unterhitze. An den Seiten erreicht das Gebäck weniger Hitze, es entsteht ein heller Kragen.