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Nährwerte (pro 100 g)
- Brennwert 1713 kJ/409 kcal
- Fett 13,27 g
- ges. Fettsäure 1,25 g
- Kohlenhydrate 49,27 g
- davon Zucker 1,48 g
- Eiweiß 19,60 g
- Salz 1,66 g
- Ballaststoffe 6,41 g
- BE 4,11
Getreideverhältnis
95% Weizen, 4% Hafer, 1% Gerste
Gewicht
67 g
Allergene
Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Hafer und Gerste), Sesamsamen, Soja
Sonstiges
Fachausdrücke kurz erklärt
Rösche
Eine rösche Kruste ist knusprig, weder zu mürbe noch zu spröde.
Krume
Die Krume ist das lockere und elastische Innere eines Brotes, das von der Kruste umgeben wird.
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