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Dinkelmalz Brötchen
Viele schwören auf die Verträglichkeit von Dinkel. Unser Dinkelmalzbrötchen ist in jedem Fall vollmundig und urig dank der Kombination aus Dinkel mit gemälzten Getreiden, Kartoffeln, Sonnenblumen- und Kürbiskernen sowie ein wenig überbackenem Gouda-Käse. Das passt hervorragend zu Frischkäse mit Kräutern, Tomaten und Salaten. Oder als Partybrötchen fürs Buffet.
Nährwerte (pro 100 g)
- Brennwert 1962 kJ/469 kcal
- Fett 17,54 g
- ges. Fettsäure 6,54 g
- Kohlenhydrate 52,78 g
- davon Zucker 1,63 g
- Eiweiß 22,81 g
- Salz 2,38 g
- Ballaststoffe 3,53 g
- BE 4,4
Getreideverhältnis
99% Dinkel, 1% Gerste
Gewicht
80 g
Allergene
Glutenhaltiges Getreide, Soja, Milch und Milcherzeugnisse
Sonstiges
Fachausdrücke kurz erklärt Gemälztes Getreide Aufkeimendes Getreide wird bei niedrigen Temperaturen getrocknet (gemälzt). Die dabei entstehenden Enzyme entwickeln bestimmte Eigenschaften wie u.a. Stärke und Eiweiße abzubauen.
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