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Rosinenbrötchen
Wie eine süße Wolke zum Reinbeißen. Unser softes Hefebrötchen voller Geschmack, das an klassischen Stuten erinnert. Mit Milch, Butter, Ei und viel Liebe gebacken. Besonderes Kennzeichen: der helle Kragen, der beim Backen mit Ober- und Unterhitze entsteht. Puristen verzehren das Rosinenbrötchen ohne alles. Schlemmer verfeinern es mit Butter und Honig, Nuss-Nougat-Creme, Marmelade oder Gelee. Experimentierfreudige kombinieren mit herzhaftem Belag. Typisch Goeken backen: Das Rosinenbrötchen ist da tolerant!
Nährwerte (pro 100 g)
- Brennwert 1433 kJ/342 kcal
- Fett 7,03 g
- ges. Fettsäure 3,84 g
- Kohlenhydrate 61,87 g
- davon Zucker 7,36 g
- Eiweiß 6,43 g
- Salz 0,74 g
- Ballaststoffe 1,47 g
- BE 5,16
Getreideverhältnis
100% Weizen
Gewicht
85 g
Allergene
Glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch und Milcherzeugnisse
Sonstiges
Fachausdrücke kurz erklärt
Kragen
Er entsteht beim Ausbacken im Öl bzw. beim Backen mit Ober- und Unterhitze. An den Seiten erreicht das Gebäck weniger Hitze, es entsteht ein heller Kragen.
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