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Nicht ganz klassisch, aber mindestens genauso lecker. Die hauchdünne Extra-Schicht Zitronengelee macht unseren Käsekuchen spritziger und betont die feine Säure […]
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IKK-Brot
Gemeinsam mit einer der führenden Gesundheitskassen entwickelt, ist das IKK-Brot ein bekömmliches, gut zu verstoffwechselndes Brot mit einer nussigen Charakteristik. Kürbis- und Sonnenblumenkerne, Leinsaat und Sesam geben dem Brot Kraft. Zusätzliche Würze bringt der 3-Stufen-Natursauerteig hinein. Teste das IKK-Brot mal mit vegetarischen Aufstrichen, leichtem Frischkäse oder Tomatenscheiben.
Nährwerte (pro 100 g)
- Brennwert 978 kJ/234 kcal
- Fett 4,17 g
- ges. Fettsäure 0,54 g
- Kohlenhydrate 37,50 g
- davon Zucker 0,82 g
- Eiweiß 8,70 g
- Salz 1,60 g
- Ballaststoffe 4,78 g
- BE 3,13
Getreideverhältnis
70% Weizen, 30% Roggen
Gewicht
700 g
Allergene
Glutenhaltiges Getreide, Sesamsamen, Soja
Sonstiges
Fachausdrücke kurz erklärt
3-Stufen-Natursauerteig
Ein Sauerteig ist ein Teig mit aktiven Mikroorganismen (insbesondere Milchsäurebakterien und Hefen), die nach Zugabe von Getreideerzeugnissen und Wasser fortlaufend Säuren bilden. Unser 3-Stufen-Natursauerteig ist ein altes Familienrezept. Er macht den Roggen backfähig und trägt zur Lockerung des Brotes bei.
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