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Brötchen Details

 
 
Eggekerni

eggekerni

Beschreibung

In unserer Backstubenheimat in der Egge entwickelt, in unseren Bäckereifachgeschäften ganztags frisch gebacken: das Eggekerni. Das körnig-knusprige Brötchen überzeugt mit röscher Kruste, lockerer Krume, goldbrauner Farbe und nicht zuletzt durch reichlich würzige Sonnenblumenkerne. Kernig eben!


Gewicht

67 g


Nährwerte (pro 100 g)

Brennwert

1713 kJ/409 kcal

 

Fett

13,27 g

 

ges. Fettsäure

1,25 g

 

Kohlenhydrate

49,27 g

 

davon Zucker

1,48 g

 

Eiweiß

19,60 g

 

Salz

0,15 g

 

Ballaststoffe

6,41 g

 

BE

4,11

 


Getreideverhältnis

95% Weizen, 4% Hafer, 1% Gerste


Allergene

Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Hafer und Gerste), Sesamsamen, Soja


 

Fachausdrücke kurz erklärt

Rösche
Eine rösche Kruste ist knusprig, weder zu mürbe noch zu spröde.

Krume
Die Krume ist das lockere und elastische Innere eines Brotes, das von der Kruste umgeben wird.

 
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