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Brötchen Details

 
 
Bärta

bärta

Beschreibung

Genauso frisch gebacken, genauso fluffig und zart wie ihr Bruder: das Bärti - nur ein bisschen dunkler und mit dem Extra-Körner-Knack. Mit kräftiger Mehlmischung, einem Extra an Sonnen-blumenkernen und bekömmlicher Leinsaat.


Gewicht

ca. 60 g


Nährwerte (pro 100 g)

Brennwert

1202 kJ/287 kcal

 

Fett

2,17 g

 

ges. Fettsäure

0,48 g

 

Kohlenhydrate

53,78 g

 

davon Zucker

1,62 g

 

Eiweiß

10,16 g

 

Salz

1,05 g

 

Ballaststoffe

4,27 g

 

BE

4,48

 


Getreideverhältnis

95%, Weizen, 4% Gerste, 1% Roggen


Allergene

Weizen, Gerste, Glutenhaltiges Getreide, Milch & Milcherzeugnisse, Roggen, Soja


 

Fachausdrücke kurz erklärt

Rösche
Eine rösche Kruste ist knusprig, weder zu mürbe noch zu spröde.

Krume
Die Krume ist das lockere und elastische Innere eines Brotes, das von der Kruste umgeben wird.

 
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