Sesambrötchen
Knackige Kruste, weicher Kern. Unser Sesambrötchen schmeckt besonders gut durch die Veredelung mit Sesam. Dabei ist es sehr vielfältig und […]
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Röstbrot
Das Röstbrot ist der Bruder des allseits bekannten Paderborners. Warum heißt es Röstbrot? Weil es zwei Mal gebacken wird! Dadurch erhält es einen besonders kräftigen Geschmack und der 3-Stufen-Natursauerteig kommt besonders gut zur Geltung. Das Brot wird in einem Backvorgang dicht an dicht mit Hitze von oben und unten auf der Steinplatte gebacken. So entsteht die charakteristische Kombination aus weicher Krume an den Seiten und krossem Deckel und Boden.
Nährwerte (pro 100 g)
- Brennwert 794 kJ/189 kcal
- Fett 0,43 g
- ges. Fettsäure 25,29 g
- Kohlenhydrate 14,15 g
- davon Zucker 2,39 g
- Eiweiß 3,41 g
- Salz 1,20g
Getreideverhältnis
65% Roggen, 35% Weizen
Gewicht
1000 g oder 1500 g
Allergene
Gluten, Weizen, Roggen
Noch weitere Leckereien
Waffel
Herrlich duftend und umso besser schmeckend: unsere Waffel! Sie ist goldgelb gebacken und mega saftig. Eine Köstlichkeit für jeden! […]
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Weißbrot
Ein Brot, was zu allem passt, süß oder herzhaft, ganz egal. Unser Weißbrot ist ein Allrounder. Von Innen ist es […]
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Baguettebrötchen
Der kleine Bruder unseres Baguette: Das Baguettebrötchen. Genau richtig für den etwas größeren Hunger.
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