Brot Details

 
 
IKK-Brot

IKK-Brot

Beschreibung

Gemeinsam mit einer der führenden Gesundheitskassen entwickelt, ist das IKK-Brot ein bekömmliches, gut zu verstoffwechselndes Brot mit einer nussigen Charakteristik. Kürbis- und Sonnenblumenkerne, Leinsaat und Sesam geben dem Brot Kraft. Zusätzliche Würze bringt der 3-Stufen-Natursauerteig hinein. Teste das IKK-Brot mal mit vegetarischen Aufstrichen, leichtem Frischkäse oder Tomatenscheiben.


Gewicht

700 g


Nährwerte (pro 100 g)

Brennwert

978 kJ/234 kcal

 

Fett

4,17 g

 

ges. Fettsäure

0,54 g

 

Kohlenhydrate

37,50 g

 

davon Zucker

0,82 g

 

Eiweiß

8,70 g

 

Salz

1,60 g

 

Ballaststoffe

4,78 g

 

BE

3,13

 


Getreideverhältnis

70% Weizen, 30% Roggen


Allergene

Glutenhaltiges Getreide, Sesamsamen, Soja


 

Fachausdrücke kurz erklärt

3-Stufen-Natursauerteig
Ein Sauerteig ist ein Teig mit aktiven Mikroorganismen (insbesondere Milchsäurebakterien und Hefen), die nach Zugabe von Getreideerzeugnissen und Wasser fortlaufend Säuren bilden. Unser 3-Stufen-Natursauerteig ist ein altes Familienrezept. Er macht den Roggen backfähig und trägt zur Lockerung des Brotes bei.